Wok de nouilles chinoises aux pousses de soja frais et poulet

Merci à Julie qui s'occupe des relations presse chez Bonduelle de m'avoir adressé cette recette expresse et gourmande.

Ingrédients pour 4 personnes :
300g de nouilles chinoises aux œufs - 2 blancs de poulet ou de dinde - 1 barquette de pousses de soja frais Bonduelle (200g) - 2 carottes - 2 gros oignons (rouges si possible) - 1 botte de coriandre - Huile de tournesol - Huile de sésame - Sauce soja

Préparation : 5 minutes
Faites tremper les pâtes 2 à 3 minutes dans de l’eau froide. Faites chauffer de l’eau dans une casserole et salez. Coupez le poulet en fines lanières, les oignons en fines lamelles et les carottes en rondelles.

Cuisson : 5 à 6 minutes au wok
Faites cuire les pâtes pendant 3 minutes. Egouttez puis rincez-les et ajoutez un filet d’huile de tournesol pour qu’elles ne collent pas. Dans un wok, versez un peu d’huile et faites chauffer à feu vif.
Faites revenir le poulet pendant 2 minutes en remuant fréquemment.
Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients en remuant fréquemment et en respectant l’ordre suivant :
Les oignons et les carottes pendant 1 à 2 minutes
Les pâtes grossièrement coupées et l’huile de sésame pendant 1 minute
Les pousses de soja pendant une petite minute
Ajoutez enfin quelques cuillérées de sauce soja.

Au moment de servir, décorez de coriandre ciselée et dégustez !

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