Les interviews gourmandes de la blogosphère : Cléa (Cléa cuisine)

Il y a une ou deux semaines, et à force de fréquenter la culinosphère pour surfer de blog en blog, je me suis dit qu'il n'y avait pas de raison de limiter mes interviews gourmandes aux chefs, aux artisans, aux journalistes gastronomiques ou aux auteurs de livres de recettes. (D'ailleurs, Pascale Weeks ou Clotilde Dusoulier ont déjà eu la gentillesse de répondre à ce questionnaire).

A partir d'aujourd'hui, je vais donc publier régulièrement les interviews gourmandes des personnalités de la blogosphère. Merci à Claire (Cléa), la plus Japonaise des Savoyardes (dont le blog se visite ici >>) d'avoir accepté de jouer le jeu.

Ma bio en quelques mots

J'ai 26 ans. J'ai grandi en Savoie, puis je suis partie au Japon, d'abord faire mes études, et ensuite travailler, avant de revenir m'installer à Grenoble. Je suis diplômée de Sciences Po et d'un DESS en sociologie de l'alimentation. Côté cuisine, c'est depuis toute petite que les casseroles m'intéressent... et surtout les produits "bio bizarres" qu'on peut mettre dedans !

Mes produits préférés

Si je devais partir sur une île déserte et être nourrie d'un seul aliment, je choisirais un bon pain aux céréales. Sinon, mes chouchous : les purées d'oléagineux, les laits végétaux, les pommes, les carottes, le natto, le fromage de chèvre...

Ceux que je déteste

Je déteste la viande rouge, sous toutes ses formes, ainsi que les abats. Plus largement, je ne suis pas du tout attirée par les produits du règne animal ! Je n'aime pas non plus les salsifis, ni tout ce qui est très amer (genre endives cuites, gentiane...).

Mes boissons favorites

Le café de céréales, que je bois en arrivant le matin au travail. Les tisanes de toutes sortes, que je compose à ma guise. En ce moment, pour éviter les rhumes, c'est menthe - thym - cannelle... D'une manière générale, je préfère les boissons chaudes aux froides.

Celles que je n'aime pas

En fait, toutes celles qui contiennent soit du sucre, soit de l'alcool ! Je mets les jus de fruits à la même enseigne, sauf s'ils sont fraîchement pressés, sinon ils ne me font pas envie...

Dans ma cuisine, il y a toujours

Plein de farines (blé, quinoa, riz, multigraine...), des laits végétaux (riz, quinoa, soja...), du miso et de la sauce de soja (les grands basiques de la cuisine japonaise), des graines (courge, tournesol, sésame...) et des céréales dans mon placard. Côté frigo : toujours des légumes et du fromage de chèvre ou de brebis. Des bocaux de tomates séchées aussi...

J'ai honte, mais j'aime ça

Je n'en mange pas forcément en cachette, mais j'en ai un peu honte quand même : les Petits Ecoliers et les Prince ! En fait, ils me rappellent les départs en vacances... J'en mange rarement mais c'est un plaisir, même si je sais bien de quoi ils sont faits...

Mes blogs préférés

Il y en a beaucoup que j'apprécie, parce que j'apprécie la personne qui est derrière, que je connais la plupart du temps "en vrai". Il y a Mercotte, Aude (Epices et cie), Ester, Anne (Papilles&Pupilles), Nolwenn (la Belle au Blé dormant), Lorette, Pascale Weeks, Anaik (Le confit...), Manoue (Les gamelles d'Emmanuèle), Mitaine Ecarlate... Et je vais tous les jours rendre une petite visite à des blogs d'expats français au Japon (Le Japon.fr, et Ah, itten, torimashita ne !).

Les personnalités avec lesquelles j'aimerais dîner

Je réunirais bien Valérie Cupillard et Laurence Salomon autour d'un petit repas bio, pour échanger nos impressions ;)

La dernière fois que j'ai cuisiné pour séduire, j'ai préparé...

Mais je cuisine toujours dans l'espoir de séduire, très cher... A commencer par me séduire moi-même (des ravioles de potimarron cuites presque vapeur avec une julienne de poireaux), puis séduire mon amoureux (la même chose... avec du fromage dessus !), et enfin séduire les lecteurs de mon blog (la même chose... avec une belle photo et une histoire).

Ma dernière fois au fast-food, c'était quand ?

Il y a 4 ans, au Japon... J'avais accompagné des amis au Mc Do, et grignoté une mini portion de frites.. Honnêtement, je ne serais pas capable d'en ingurgiter plus là-bas !

Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?

Je retournerais bien à l'Osaka, restaurant japonais de Grenoble. Leur plateau de sushis pour deux était à tomber, avec un poisson cru juste tempéré...

Ma recette facile du moment

En ce moment, j'écris un nouveau livre... qui me prend tout mon temps. Alors, une recette facile, c'est l'idéal de la "pizza à rien". D'abord, il suffit de faire la pâte : ça prend 10 minutes et ensuite on a 1h30 pour faire tout ce qu'on a à faire à côté, le temps qu'elle lève. Ensuite, on met ce qu'on veut dessus, ou rien ! "Rien", chez moi, c'est souvent quelques morceaux de fromage de brebis, et des graines de toutes sortes. Quelques tomates séchées, des poivrons en dés... Eh hop, au four ! Je la sers avec une salade, ou je l'emballe pour mon déjeuner. Pratique par les temps qui courent : http://clairejapon.canalblog.com/archives/2007/01/12/3660216.html>

Mon actu

Mon premier livre sort le 6 février : Agar-agar, aux éditions La Plage.