Les nombreuses retombées médiatiques, concernant son blog ou ses livres, font de Pascale Weeks, l'une des personnalités les plus connues et les plus attachantes de la blogosphère. Avec toute la gentillesse qu'on lui connaît, elle a accepté de répondre à mes questions. Merci à elle.
Ma bio en quelques mots
Passionnée de cuisine depuis toujours, je me suis découverte, grâce à mon blog de cuisine, une autre passion : l’écriture culinaire. Mon plus grand plaisir : que des personnes qui ne cuisinent pas se lancent avec mes recettes et prennent le virus de la cuisine.
Mes produits préférés
Le poisson et les crustacées pour leur fraîcheur, les fruits rouges et les abricots en saison, le chocolat, la vanille, le piment d’Espelette et toutes les épices d’une manière générale, les légumes secs, le gingembre, les agrumes et en particulier le citron vert et le cumbava (avec ses feuilles) pour leur parfum incomparable, l’ail et l’huile d’olive dont je ne pourrai me passer.
Ceux que je déteste
Les pâtes à gâteaux vendus en sachet au rayon frais qu’il suffit de verser dans un moule avant de le passer au four. Cela me rend triste ou en colère, selon les jours.
Mes boissons favorites
L’eau plate lorsque j’ai soif, les jus d’agrumes pressés le matin, le lait et le vin, qu’il soit rouge ou blanc (mon péché mignon étant le Condrieu pour le blanc et les bons Bourgogne pour le rouge).
Passionnée de cuisine depuis toujours, je me suis découverte, grâce à mon blog de cuisine, une autre passion : l’écriture culinaire. Mon plus grand plaisir : que des personnes qui ne cuisinent pas se lancent avec mes recettes et prennent le virus de la cuisine.
Mes produits préférés
Le poisson et les crustacées pour leur fraîcheur, les fruits rouges et les abricots en saison, le chocolat, la vanille, le piment d’Espelette et toutes les épices d’une manière générale, les légumes secs, le gingembre, les agrumes et en particulier le citron vert et le cumbava (avec ses feuilles) pour leur parfum incomparable, l’ail et l’huile d’olive dont je ne pourrai me passer.
Ceux que je déteste
Les pâtes à gâteaux vendus en sachet au rayon frais qu’il suffit de verser dans un moule avant de le passer au four. Cela me rend triste ou en colère, selon les jours.
Mes boissons favorites
L’eau plate lorsque j’ai soif, les jus d’agrumes pressés le matin, le lait et le vin, qu’il soit rouge ou blanc (mon péché mignon étant le Condrieu pour le blanc et les bons Bourgogne pour le rouge).
Celles que je n’aime pas
Les alcools forts et les eaux pétillantes.
Les alcools forts et les eaux pétillantes.
Dans ma cuisine, il y a toujours...
Beaucoup trop de choses en fait : Du lait, des œufs, du beurre demi-sel, du comté, du parmesan, du sucre, de la farine, des sardines à l’huile, des tomates séchées, des anchois, des pâtes, du riz, des épices et du chocolat.
Beaucoup trop de choses en fait : Du lait, des œufs, du beurre demi-sel, du comté, du parmesan, du sucre, de la farine, des sardines à l’huile, des tomates séchées, des anchois, des pâtes, du riz, des épices et du chocolat.
J’ai honte, mais j’aime ça...
Je fais cuire à l’eau des pommes de terre coupées en 4. Je les mets dans une assiette creuse (toujours la même) et j’ajoute la moitié d’un boursin sur le dessus. Je déguste sur mon canapé avec juste une fourchette.
Les personnalités avec lesquelles j'aimerais dîner
Jean-Pierre Coffe pour pouvoir râler ensemble sur certains produits du commerce, Madhur Jaffrey dans son restaurant indien préféré, le romancier Haruki Murakami car il me donne toujours envie dans ses romans d’aller manger japonais
Mes blogs préférés
Impossible de choisir, il y a une telle richesse aujourd’hui. Ce que j’aime avec les blogs, c’est découvrir de nouveaux univers, de nouvelles façons de cuisiner, de nouveaux produits et surtout « sentir » la personne qui est derrière son blog.
Je fais cuire à l’eau des pommes de terre coupées en 4. Je les mets dans une assiette creuse (toujours la même) et j’ajoute la moitié d’un boursin sur le dessus. Je déguste sur mon canapé avec juste une fourchette.
Les personnalités avec lesquelles j'aimerais dîner
Jean-Pierre Coffe pour pouvoir râler ensemble sur certains produits du commerce, Madhur Jaffrey dans son restaurant indien préféré, le romancier Haruki Murakami car il me donne toujours envie dans ses romans d’aller manger japonais
Mes blogs préférés
Impossible de choisir, il y a une telle richesse aujourd’hui. Ce que j’aime avec les blogs, c’est découvrir de nouveaux univers, de nouvelles façons de cuisiner, de nouveaux produits et surtout « sentir » la personne qui est derrière son blog.
Ma dernière fois au fast-food, c’était quand ?
Il y a deux ans avec mon fils mais je n’ai rien mangé. Depuis, j’ai réussi par des moyens détournés à ce qu’il ne me réclame plus d’y aller (Houra !). Je n’ai donc aucune raison d’y retourner. En revanche, j’aime beaucoup faire moi même des hamburgers avec du bœuf haché, des épices, etc.
Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?
Chez Ramulaud dans le 11 ième, je ne connais pas mais j’ai hâte...
Ma recette facile du moment
Des triangles de praliné croustillant à servir avec un café ou à planter dans une mousse au chocolat.
Mon actu
Mes deux premiers livres ont étés publiés aux Editions First en 2006 (Cookies, Muffins et Co et C’est moi qui l’ai fait.net) J’ai un projet pour un troisième livre mais il est encore trop tôt pour en parler.
Je vais continuer à écrire pour le site Arts Culinaires.com http://www.arts-culinaires.com) et très prochainement pour le site Comptoir Ethique (http://www.comptoir-ethique.com).
