David Zuddas est installé depuis des années à Prenois où son Auberge de la Charme fait désormais la réputation de ce petit village, situé non loin de Dijon. Voici ses réponses à notre interview gourmande.
Mes produits préférés
Le pigeon, les légumes en général et les salades gouteuses et vives (roquette, cresson des jardins, cresson alénois....).
Celui que je déteste
Le surimi.
Mes boissons favorites
L'eau avant tout et les vins qui ont de la personnalité
Celles que je n’aime pas
Les sodas du genre Or... ou C...C...
Dans ma cuisine, il y a toujours
Du pain et du fromage et une boîte de sardine.
J’ai honte, mais j’aime ça
Biscottes, mayo en tube et mauvais gruyère.
Ma dernière fois au fast-food, c’était quand ?
1 mois.......La facilité, en jurant à chaque fois de ne plus y retourner !
Ma dernière fois au fast-food, c’était quand ?
1 mois.......La facilité, en jurant à chaque fois de ne plus y retourner !
Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?
Peut-être pas le prochain mais celui que je prévois ! Chez Jouni Tormanen et Guiseppe. Pour l'envie de les découvrir dans leur univers et aussi le plaisir d'y retrouver des amis qui me sont chers... L'essence même du restaurant.
Pour en savoir plus :
Pour en savoir plus :
L’Auberge de la Charme12, rue de la Charme - 21370 Prenois - Tel : 03.80.35.32.84
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3 commentaires:
J'ai eu la chance de dînerchez ce Monsieur très talentueux et très sympthique. C'est un bon souvenir que cettte interview me rémémore.
Des origines sardes par hasard?? (en tous cas je suis d'accord sur le surimi :-P)
Dijon est sur ma route , lorsque je vais à Lille , une bonne raison de s'y arrêter donc !!
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