L'interview gourmande de Jouni Tormanen

Son allure est juvénile, mais à 37 ans, Jouni Tormanen a déjà tout d'un grand. Installé à Nice ou son restaurant (Jouni, l'Atelier du Goût) cartonne, ce Finlandais d'origine est tombé amoureux de la cuisine méditerranéenne. Merci à lui d'avoir accepté de répondre à ce questionnaire gourmand.

Mes produits préférés :

Riquette, courgettes, côte de veau italienne (Fassone du Piémont), cerises, chocolat bien fort et fondant.

Ceux que je déteste

La charcuterie pôelée ou les legumes congélées.

Mes boissons favorites

Eau, champagne, café

Celle que je n’aime pas

Manzana, poirier, etc.

Dans ma cuisine, il y a toujours

Parmigiano reggiano, riz carnaroli, calamars, chocolat fondant

J’ai honte, mais j’aime ça

Soft drinks asiatiques ( ex: aloe-pêche).

Ma dernière fois au fast-food, c’était quand ?

En septembre, à l'aéroport de Zurich, un horrible Burger king degueu.

Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?

Chez mon ami Bruno Cirino, Hostellerie Jerome - 06 La Turbie.....comme à la maison !

En savoir plus : http://www.jouni.fr