Cette recette est extraite du du livre “Cochon façon Compagnons“ en vente chez tous les Compagnons du Goût. 42 recettes – 96 pages – prix conseillé : 7,90 €.
Pour 10 sandwichs :
10 figues sèches – 1 c. à s. de sucre roux – 5 tranches de jambon cuit Noixfine Sélection Compagnons du Goût – 100 g de comté affiné – 10 noisettes – 10 amandes – 10 tranches de pain aux céréales - ciboulette
Préparation : 10 min.
Dans une casserole, disposer les figues et les recouvrir d’eau. Ajouter le sucre et laisser cuire 5 minutes. Passer ensuite les figues au mixeur afin d’obtenir une purée fine. Toaster le pain, napper de purée de figues, recouvrir de jambon, de comté, de fruits secs et de ciboulette.
