Les interviews gourmandes de la blogosphère : Caroline Mignot (Table à Découvert)

Une autre personnalité de la culinosphère se livre aujourd'hui sur ThymCitron. Il s'agit de Caroline Mignot, dont le blog/podcast Table à Découvert est une vraie réussite. Découvrez ci-dessous ses goûts et ses dégoûts.

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Ma bio en quelques mots
Tellement gourmet et gourmande, qu'après des années d'histoire de l'art, je me suis directement plongée dans l'univers des restos. Rien ne pouvait m'arrêter, j'y suis allée au culot, j'ai envoyé ma candidature au guide GaultMillau. C'est là que tout a commencé, les bistros, les gastros... les enquêtes se sont multipliées et j'ai eu envie de les faire partager sur Internet. Une rencontre bienheureuse et j'ai eu la chance de faire des podcasts, ces fameuses chroniques de restos enregistrées sur le vif, en micro caché. A chaque fois, l'aventure est trépidante et quel plaisir de parler de ce (ceux) que l'on aime ! Mais j'aime aussi faire parler les gens de la gastronomie, en ce moment, je creuse un peu de ce côté là.

Mes produits préférés
J'aime le salé, le foie de veau, le thon rosé à coeur, Mais alors le sucré ! Il peut me faire fondre de plaisir à tout instant... cheese cake, caramel au beurre salé, chocolat de toutes provenances, en carré, en bouchées, en mendiants (comme ceux goûtés hier, chez Viachocolat dans le 9e, une boutique qui regroupe des artisans d'un peu partout en France. Noir, intense, avec leurs fruits secs, ils m'ont rendu accroc.)

Ceux que je déteste
Euh... ah si ! Les huîtres. Mais c'est tout.

Mes boissons favorites
Le vin, blanc et rouge, le champagne et le Cosmopolitan. Les jus de fruits, "Remède à la déconfiture" qui valent une fortune, mais qui sont délirants de gourmandise.

Celles que je n’aime pas
Les boissons gazeuses

Dans ma cuisine, il y a toujours
De l'ail, des oignons, du beurre, de l'huile d'olive, des pâtes, une bonne sauce toute prête, de la mâche (je suis nantaise !), du pain, du comté et des yaourts.

J’ai honte, mais j’aime ça
De pas grand chose à vrai dire.

Mes blogs préférés
Ester Kitchen, C'est moi qui l'ai fait, Chocolate and Zucchini, les Culinotests et le tiens Thierry !

Les personnalités avec lesquelles j'aimerais dîner
Trish Deseine (littéralement fondante), Guy Martin (exquis), François Simon (je veux le voir faire avec sa petite caméra).

La dernière fois que j’ai cuisiné pour séduire, j’ai préparé
Un repas tout épicé, un velouté de carottes, pomme, jus d'orange et cumin, puis un poulet aux épices à l'indienne et les bananes au four de Sonia Ezgulian.

Ma dernière fois au fast-food, c’était quand ?
Il y a 3 semaines.

Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?
Flora Mikula, à Paris, dans le 8e

Ma recette facile du moment
Les restes d'un poulet rôti, dont on a bien gratté la carcasse. On les fait rissoler avec un ou deux oignongs émincés (dans un peu de beurre ou de sauce de poulet, c'est encore mieux). Puis, on ajoute du riz qu'on a cuit au préalable et quelques cuillères de crème fraîche. Tout ça bien mélangé, c'est top !

Mon actu
Les podcasts, les reportages et les rencontres gourmandes, la sortie des nouvelles Cuisinières (aux éditions Stéphane Bachès) et la signature de celles-ci, le dimanche 25/03 au Salon du livre ! Je vous y attends !