Les interviews gourmandes de la blogosphère : Sylvie (SuikSuik Cuisine)

Aujourd'hui, découvrez qui se cache derrière le petit lapin de la culinosphère (http://suiksuik.blogspot.com/). Voici l'interview gourmande de Sylvie qui aime les olives, les tomates, les herbes fraîches et les plats rustiques...

Ma bio en quelques mots
J’ai 29 ans et je suis née à Paris. J’ai une formation de juriste spécialisée en agriculture et en agroalimentaire. Quant à la cuisine, c’est une passion . Mon père était chef cuisinier, il m’a transmis le goût pour les bonnes choses. Petite, je feuilletais ses livres de cuisine dont le mythique « Faites votre pâtisserie comme Lenôtre ». Aujourd’hui, cet ouvrage trône dans ma bibliothèque car mon père a consenti à m’offrir son exemplaire.

Mes produits préférés
J’adore les produits qui rappellent le soleil et la mer comme les olives, les tomates, les herbes fraîches, les tapas , les fruits de mer, les rougets, les soles, les crevettes, les gambas, le saumon et le thon.
En hiver, j’affectionne les plats « rustiques » comme la choucroute, la palette de porc à la diable, l’aligot, ou les moules frites.
Quant à la cuisine étrangère, je ne la boude pas bien au contraire ! Je me régale de sushi, sashimi et autres makis. J’aime beaucoup les ingrédients exotiques comme le soja, le lait de coco, le gingembre, les fruits du dragon, les pâtisseries asiatiques fourrées à la pâte de haricot rouge ou à la crème de soja.

Ceux que je déteste
La nourriture industrielle à base de viande me répugne, comme par exemple les raviolis en boîte ou le hachis parmentier. Je fais également très attention à l’étiquetage car je souhaite éviter les produits contenant des OGM ... Sinon en dehors de l’industriel, il est impossible de me faire manger du lapin, des pieds de porc ou des oursins.

Mes boissons favorites
Ma préférée ? Il s’agit de la bière, j’ai un très gros faible pour les bières belges et irlandaises. Sinon je ne refuse jamais une petite coupe de bon champagne. Quant aux boissons sans alcool : j’adore les boissons au soja et sucre de canne, le Perrier accompagné de sa petite rondelle de citron et le thé.

Celles que je n’aime pas
Le lait, mon estomac ne le supporte pas ainsi que toutes les boissons industrielles lorsqu’elles sont remplies de colorants et de conservateurs.

Dans ma cuisine, il y a toujours
Dans mon frigo : des olives, des câpres et des anchois, des tomates séchées (kit spécial tapenade), des œufs , de la sauce soja (shoyu), de la purée de piment, un assortiment de farines.
Dans mon congélo : des filets de saumon et toutes les herbes qui existent en version surgelée (coriandre, aneth, échalote, ail, basilic, thym).
Dans mes placards : ma collection de riz (basmati - thaï- noir- rouge – complet –rond – sauvage - du Mississippi), du miel et toutes sortes d’épices. Il y a également du thé , des tisanes. On y trouve aussi des boîtes de tomates concassées et des boîtes de thon.

J’ai honte, mais j’aime ça
Le chocolat kinder et le chocolat blanc : souvenir de mon enfance !
Le gras de viande : Je me régale avec la peau bien grasse qui entoure le magret de canard ou pire avec la barde de rôti lorsqu’elle est bien grillée. J’ai honte mais j’adore ça !

Les personnalités avec lesquelles j'aimerais dîner
Aucune je préfère les repas en famille ou entre amis, j’aime être à l’aise lorsque je déguste de bons petits plats.

La dernière fois que j’ai cuisiné pour séduire, j’ai préparé
C’était pour l’anniversaire de mon cher et tendre, j’avais confectionné pour cette occasion un mille feuille au parmesan tomates et basilic, suivi d’ un filet de bœuf sauce au roquefort accompagné d’un soufflé de patates douces, et pour finir un fondant au chocolat.

Ma dernière fois au fast-food, c’était quand ?
Il y a un mois environ, nous étions à Dineysland avec des amis. En général, je me retrouve dans un fast-food une fois par an environ.

Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?
Probablement dans un restaurant de sushi ou spécialisé dans les produits de la mer. Mon mari n’aime pas le poisson, je me rattrape au restaurant !

Ma recette facile du moment
Toutes les recettes de mon blog sont faciles mais puisqu’il faut en choisir une : le lapin « So cute », il suffit de faire un œuf dur. Cette recette est très simple mais je me suis quand même amusée à réaliser un modèle de montage.

Mon actu
Je m’occupe de mon bébé blog et j’espère un jour réaliser un livre de cuisine destiné aux tout petits.