L'interview gourmande de Thomas Clément

Thomas Clément (http://clement.blogs.com) balade son aisance, son élégance, sa nonchalance, son impertinence et son camescope numérique dans ce qu'il appelle le milieu people-culturel-musical parisien... Ses Tomcasts sont en passe de devenir cultes. Malgré tout, celui qui a déjà interviewé Renaud, David Lynch, Mercotte, ou Florian Zeller a eu la gentillesse de répondre à mon interview gourmande. Merci à lui.

Ma bio en quelques mots
Pionnier du web (fondateur de feu Serialweb), écrivain, ancien collaborateur de l'émission culturelle Campus (France 2) et directeur éditorial chez Publicis Net, j'anime les Tomcasts, le premier Talk Show people impertinent.
J'ai déjà reçu le chanteur Renaud, David Lynch, Philippe Douste Blazy, Elisa Tovati, Guillaume Durand, Jean-Paul Rouve, Florian Zeller...
Mon blog raconte mes aventures dans le milieu people-culturel-musical et dévoile les coulisses de mon Talkshow. J'y parle de mes rencontres, je livre ses coups de coeur, mes coups de gueules et dévoile les coulisses de mon Talk-show et de mon activité d'écrivain.

Mes produits préférés
J'adore la viande de boeuf, les volailles qui ont gambadé en plein air, poulets, chapons. J'aime aussi les coquillages et les crustacés : crevettes, Saint-jacques, langoustines, huitres, bulots...

Ceux que je déteste
Certains abats comme la cervelle, les ris de veaux, les tripes. La choucroute et les endives cuites.

Mes boissons favorites
Le vin. Les meilleurs étant pour moi les Pauillac et les Pomerol. Sinon je n'en finis pas de découvrir la richesse des vins des côtes du Rhône. J'adore aussi découvrir des vins étrangers : les vins espagnols (mes préférés) mais aussi ceux du Chili (rapport qualité/pris parfois exceptionnel) et ceux d'Afrique du Sud. Je suis également un passionnés de Whiskies. Mon favori étant le Oban.

Celles que je n'aime pas
Le Martini rouge. La Suze (pour ceux qui savent ce que c'est). Le jus de pomme et le jus de raisin.

Dans ma cuisine, il y a toujours
Du Grana Padano (sorte de parmesan rapé). Toute la collec' Barilla. De la sauce BBQ. De l'huile d'olive et mon moulin à poivre.

J'ai honte, mais j'aime ça
Des Pringles ! (j'adore les Pringles)
La junk food : MacDo, KFC, pizzas !

Les personnalités avec lesquelles j'aimerais dîner
Serge Gainsbourg, Benoit Poelvoorde et Mick Jagger.

La dernière fois que j'ai cuisiné pour séduire, j'ai préparé
Des Saint Jacques poellées à la coriandre avec des tagliatelles fraiches et des copeaux de parmesan. Simple mais délicieux.

Ma dernière fois au fast-food, c'était quand ?
Hier.

Mon prochain dîner au restaurant, ce sera où ?
Chez Pierre Gagnaire, le mec pour qui le Michelin devrait inventer une quatrième étoile.

Ma recette facile du moment
Le Tiramisu, beaucoup plus simple qu'on l'imagine et très impressionnant pour les invités.

Mon actu
Mon 33ème Tomcast ! J'ai eu la chance de recevoir l'immense David Lynch à l'occasion
de la sortie de son dernier film "Inland Empire".
http://clement.blogs.com/thomas_clment/2007/02/david_lynch.html