Les recettes de Noël des Bloggers et Bloggeuses

Audrey (http://audreycuisine.canalblog.com/), Dorian (http://doriannn.blogspot.com/), Cécile (http://www.toquetoques.com), Mamina (http://www.mamina.fr/) et Agnès (http://1000feuilledechou.blogspot.com/) ont collaboré au dossier Noël, commandé à www.recettespourtous.com par le site Orange.

Sublimes, créatives, gourmandes, leurs recettes vont vous permettre de renouveler vos menus de Noël autour de 5 thématiques : nature, branché, artiste, low cost et luxe.

Au menu :
Noël Artiste
Chantilly au chocolat blanc, gelée de grenade au Cointreau, tuiles à l'orange
Double choc : mousseux au chocolat, coeur de marron glacé, croquant choco-noisettes
Duo de mousses potagères au saumon fumé
Mille-feuille de magret de canard aux mangues
Risotto aux langoustines, espuma à l'encre de seiche
Saumon sauvage mariné au gingembre et vodka, crème au wasabi

Noël Branché
Huîtres au sirop de Yuzu et piment japonais
Mousse au chocolat aux 2 gingembres
Papillotte translucide de caille comme un tajine
Pavlova Bollywood aux framboises, pistaches et sirop de rose
Sauté de udons (pâtes japonaises) au homard
Velouté de citrouille parfumé à l'écume de coco

Noël Low Cost
Crumble de dinde aux marrons et potiron
Millefeuilles de pommes de terre, miettes de crabe et pommes
Orangettes
Panna Cotta Mont Blanc
Tagliatelles aux deux saumons et au zeste de citron
Velouté de topinambours au jambon sec

Noël Luxe
Assiette exotique aux fruits épicés
Canard aux cerises
Coquelets au vin jaune et aux morilles
Coquilles Saint-Jacques au beurre parfumé et citronné
Foie gras pistaché aux abricots secs
Gâteau de Noël au chocolat et macarons

Noël Nature
Crème à l'agar-agar au thé de Noël et son financier aux noisettes
Croquant à la farine de châtaigne aux pignons, glace à la vanille
Poularde bio farcie aux fruits secs sur un lit de quinoa
Riz complet façon risotto, aux crevettes
Saumon fumé bio, blinis à la farine de sarrasin, sauce aux herbes
Velouté de potimarron aux cèpes