Des vins à déguster à l'aveugle... et en vidéo !

Michel Bettane et Thierry Desseauve donnent rendez-vous aux amateurs de vins, sur le site http://www.degustezavecnous.fr/, pour une dégustation à l'aveugle.

L'idée ? Ils dégustent, et grâce à leurs commentaires, vous essayez de découvrir le vin dont ils parlent...

Amusant, non ?

5 invitations au Grand Tasting sont à gagner après chaque vidéo.

Après la dernière dégustation : tirage au sort de 3 super grand-prix parmi ceux qui ont "tout trouvé" pour gagner une place à la dégustation du demi-siècle (huit vins de légende) d'une valeur de 200 € chacune.


Le calendrier des vidéos :

Lundi 10 : Dégustation du premier vin à l'aveugle

Mercredi 12 : Dégustation du second vin à l'aveugle

Vendredi 14 : Dégustation du troisième vin à l'aveugle

Lundi 17 : Dégustation du quatrième vin à l'aveugle.

Family Tripes 01 / Foie de veau café marsala

Family Tripes, c'est le nom d'un feuilleton, créé par Les Produits Tripiers et présenté par Antonella Latus et Philippe Toinard. Comme Novembre est "le mois" des produits tripiers (c'est juste un truc de communiquant, mais why not ?), je vous proposerai de découvrir sur ce blog un certain nombre de leurs recettes. Miam !


Family Tripes 01 / Foie de veau café marsala
envoyé par FamilyTripes

Recevez des produits "Terre Exotique" gratuitement...

Les produits "Terre Exotique", vous connaissez ? Les poivres, les épices, les sels, les sucres : autant de produits rares et délicieusement étonnants venus du bout du monde.

A l'occasion d'un dossier à venir sur le site http://www.recettespourtous.com/, et intitulé "Les bloggeuses craquent pour Terre Exotique", nous vous proposons de recevoir gratuitement 5 produits "Terre Exotique", à condition de cuisiner avec et de nous adresser vos 5 recettes illustrées.

Si cela vous tente, contactez-moi, car il n'y en aura pas pour tout le monde : thierryroussillon@yahoo.fr.

Des recettes de cuisine américaines

Obamania oblige, voici une petite sélection de recettes de cuisine américaines, issues de l'internet. Attention quand même à
l'indigestion ;-) !

Au menu :
-un Seafood Chowder (La bulle d'Emilie) : http://labulledemilie.canalblog.com/archives/2008/03/04/8191516.html
-Des Crab Cakes (Lolotte) : http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/10/30/6710865.html
-Un chili con carne (La Gourmande Modeste) : http://lagourmandemodeste.wordpress.com/2008/01/22/chile-con-carne-a-la-mijoteuse-ou-non/
-Un coleslaw (French American Center) : http://www.frenchamericancenter.com/francais/coleslaw.asp

-Jambon à l'ananas (Cuisine AZ) : http://www.cuisineaz.com/Recettes/Jambon-a-l-ananas-de-Michele-34386.aspx

-Poulet Frit (L'Internaute) : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/309232/1169451580/poulet_frit_a_l_americaine.shtml

-Jambalaya (What's For Lunch) : http://whatsforlunch.canalblog.com/archives/2007/07/08/1442863.html

-Spare Ribs au Cola (Sophie's Kitchen) : http://sokitch.canalblog.com/archives/2007/07/01/5476028.html

Et plein de recettes sur le site Recettes Pour Tous : http://www.recettespourtous.com/recettes/categorie/633 :

After-eight cupcakes (petits gâteaux américains colorés au chocolat et à la menthe)
Bagel au pastrami
Barres de céréales Healthy
Bâtonnets de dinde aux corn flakes, sauce au fromage blanc
Black and white cupcakes au chocolat blanc et au chocolat noir
Brownies au chocolat, façon New York City
Brownies aux pralines
Cheesecake à la confiture de clémentine
Cheesecake à la crème de pavot
Cheesecake aux cookies
Cheesecake aux fraises
Cheesecake aux fruits rouges
Cheesecake aux kiwis
Cheesecake aux myrtilles
Confiture de potiron
Cookies au chocolat blanc
Cookies au sésame
Cookies aux noix et au chocolat
Cupcakes (petits gâteaux américains colorés) aux pistaches et à l'eau de rose
Cupcakes à la carotte et aux noisettes
Cupcakes au citron meringués
Cupcakes aux amandes et aux pignons
Cupcakes aux amandes et fruits confits
Cupcakes aux cerises et au pavot
Cupcakes aux framboises
Cupcakes façon Cheesecake, au fromage frais à l'orange et à la vanille
Cupcakes pêche-crumble
Cupcakes pomme-cannelle
Dinde aux airelles
Dinde aux pommes de terre et aux brocolis
Doubles cheeseburgers
Gâteau roulé au potiron
Gingerbread Man
Hamburger de petits pains aux céréales sur lit de mâche
Hamburgers au barbecue
Lait de poule
Milk-shake à l'abricot
Milk-shake aux Maltesers
Milk-shake bananes-kiwis
Milk-shake salé de fèves au basilic
Mini-muffins aux pistaches confites et à la cardamome
Muffins au potiron
Muffins aux fraises et à la menthe
Nuggets de poulet
Pains bagels "maison"
Pancakes à la farine de châtaigne
Pancakes au potiron
Sandwichs au bacon à la laitue et à la tomate
Smoothie à l'ananas et à l'abricot
Smoothie à la mandarine et au chocolat
Smoothie à la mangue, à la banane et au lait de coco
Smoothie à la pêche et à la banane
smoothie à la pêche et aux myrtilles
Smoothie à la pomme et aux kiwis
Smoothie au café et à la vanille et à la cannelle
Smoothie aux cerises et au gingembre confit
Smoothie aux framboises au jus de raisin et aux myrtilles
Smoothie aux fruits rouges et au lait d'amandes
Smoothie aux litchis et au jus d'ananas
Smoothie aux nectarines et à l'abricot
Smoothie cassis - fraise - lavande
Sweety Bunny Carrot cake (Gâteau à la carotte et aux pommes)
Tarte au potiron sucrée à la cannelle et à la noix de coco
Tartelettes aux noix de pecan
Velouté de Noël au potiron, à l'orange et à la cannelle


Et pour en savoir plus sur la cuisine Américaine, cliquez ici : http://www.saveursdumonde.net/pays/saveurs-des-etats-unis/

L'interview gourmande de Christophe Muller (Chef de cuisine au Restaurant Paul Bocuse)

Ce cuisinier de 37 ans, meilleur ouvrier de France en 2000, est l'un des plus proches collaborateurs de Paul Bocuse, puisqu'il est le chef de cuisine du restaurant *** du grand chef Lyonnais, à Collonges AU Mont D'Or (http://www.bocuse.fr/accueil.aspx >>), où il fut d'ailleurs commis, il y a 17 ans.

Pour découvrir son interview, cliquez ici : http://www.recettespourtous.com/articles/4391_linterview-gourmande-christophe-muller-chef-cuisine-restaurant-paul-bocuse

Cuisine Ch'ties : plein de recettes

La semaine dernière, et à l'occasion de la sortie en DVD "Bienvenue chez les Ch'tis", nous vous proposons de vous régaler avec les grandes spécialités de la cuisine ch'tie, des départements du Nord de la France. Pour en savoir plus, nous avons sollicité Joëlle Phillizot, spécialiste de cette gastronomie régionale, dont le blog "Nuage de lait" >> fait un malheur sur le Net.

Pour lire le dossier cliquez ici : http://admin.recettespourtous.com/articles/3664_bienvenue-cuisine-ch-039-tie

Et au menu, découvrez :

Croquettes au Maroilles
Crème Brûlée à la Chicorée
Ficelle picarde (crêpes aux champignons et au fromage)
Potje-Vlesch ou Potjevleisch
Flamiche ou Tarte au Maroilles
Carbonade Flamande à la bière
Glace aux Spéculoos
Petits Sablés à la Chicorée
Chicons (endives) braisés à la Flamande
Coq à la Bière
Endives gratinées au cheddar