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23 février 2009

Le plein de bugnes et de beignets pour Mardi Gras

Demain c'est Mardi-Gras, l'occasion de réaliser beignets, bugnes, pets-de-nonne, merveilles, etc.

Pour découvrir de délicieuses recettes, rendez-vous sur le site www.recettespourtous.com.

Au menu :

Les recettes
Langoustines croustillantes
Alphabeignets
Beignets à la cannelle
Beignets aux noisettes
Beignets caramélisés au chèvre affiné, et sa sauce abricot
Beignets d'Herbes Aromatiques
Beignets de chou-fleur
Beignets de comté au paprika
Beignets de feuilles de vigne
Beignets de légumes en tempura
Pets de nonne
Tourtisseaux et petits pots de crème au chocolat
Bugnes au chocolat
Bugnes Citron
Bugnes parfumées
Bugnes lyonnaises
Alphabeignets
Beignets de mangue
Beignets de pommes au caramel
Beignets de potimarron au sirop d'érable
Beignets de sardines
Beignets de tomates à la mozzarella
Bouillon et beignets d'huitres à la manzanilla
Tempura d'asperges
Tempura de merlans
Bottreaux
La pâte à frire

La recette de la pâte à beignet en vidéo >>
Publié par Thierry Roussillon à l'adresse 9:33 AM 0 commentaires Liens vers ce message
Libellés : beignets, bottreaux, bugnes, Mardi-Gras, merveilles, recettes pour tous
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Qui suis-je ?

Je suis journaliste, spécialisé dans la gastronomie. Je suis également auteur d'un certain nombre d'ouvrages de recettes : Bouchées Gourmandes (Marabout), Mini Bouchées (Marabout), Le Petit Livre des Tartines et Sandwichs (First), Le Petit Livre des Recettes du Maroc (en collaboration avec Majid El Kattabi) (First), Le monde en 500 recettes (Hermé), La cuisine des terroirs de France (Aubanel), Ma cuisine sur Canapé (Larousse).

En 2007, les Editions de l'If, ont publié 4 nouveaux super bouquins consacrés aux Stars du placard.
Le Petit Livre des Pâtes n° 2 a également été publié aux éditions First... Ainsi que Un parfum de tajine.

Tandis que Fondues, Raclettes et Plats Flambés a vu le jour aux Editions de l'Homme.

Tous mes livres sont disponibles ici.
Par ailleurs, je m'occupe d'un podcast (ce terme désigne une chronique audio, téléchargeable sur internet) intitulé
Caviar & Ravioli, disponible sur le site de RadioPodcast.

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