ThymCitron1

Les hommes politiques aiment s'échanger des pralines. Un peu comme dans les Tontons Flingueurs. Et justement à propos de "tonton", Jean-Louis Beaucarnot nous apprend dans son dernier livre, qu'un oncle commun aux deux candidats à la présidence (un dénommé Pierre Labully), a inventé la brioche de Saint-Genix, vers 1880.

Egalement appelé gâteau de Saint-Genix, cette pâtisserie (ainsi que nous le rappelle Wikipedia) se présente "comme une brioche de forme ronde, pesant environ 600 grammes. Des pralines entières, fabriquées artisanalement et colorées en rouge, sont introduites avant la cuisson à l'intérieur de la pâte, tandis que d'autres sont disposées sur le dessus du gâteau, avec des cristaux de sucre. Le sucre fondu des pralines se diffuse dans la brioche, ce qui lui donne un goût et un aspect particuliers. La pâte de la brioche est une pâte au levain, pétrie deux fois."

Sachez également que "les brioches sont cuites dans des moules ronds en bois de tilleul, appelés localement des «coppets»", ce qui fera sans doute plaisir à Jean-François, le président de l'UMP.

Bref, voilà une pâtisserie ni de gauche ni de droite, qui pourrait faire l'unanimité à la table du petit dej, au lendemain du deuxième tour et réconcilier les gagnants et les perdants.

Pour la recette, je vous propose d'aller faire un tour sur le blog de Mercotte, dont est tiré cette appétissante photo.

Voir la recette de Mercotte >>

Après les fêtes, c'est encore la fête. Et pas question de se mettre au vert ! Depuis le début de l'année, c'est la folie des galettes dans la blogosphère (Epiphanie oblige). Et pour varier les plaisirs, voici un gros plein de délicieuses pâtisseries pour fêter les rois, en direct de la culinosphère.

Galette des rois, recette de la galette des rois à la frangipane
J’aime la galette, savez vous comment?? quand elle est bien faite avec du beurre dedans,tra la lalalalalla…., et oui c’est la saison des galettes, on ne peut pas la ...
Galette des Rois
Hier, je préparais une galette des Rois. Nous l'avons déguster chez des amis mais je tiennais à faire la galette. Voici donc la recette : Il faut 2 pâtes...
Galette à la frangipane & aux framboises
Recette trouvée chez O'délices, je vouais un peu changé de galette, la frangipane c'est bon mais trop sucrée et trop écouerante à mon gout , le fait d'intégrer des f...
Galette des rois au chocolat
Je ne suis pas fan du tout de la galette briochée traditionnelle (voire même j'ai du mal à en avaler un bout...), et la frangipane classique ne m'emballe pas non plus....
Galette des rois
Oui celle ci a eu un peu chaud (j'ai voulu faire des expériences de glaçage au sucre glace, mais comme ça a moyen fonctionné, je ne vous mets pas le procédé), mais ça ...
Galette Ariane aux Pignons de pin
« Ma Rétrospective 2011 Galette Ariane aux Pignons de pin 9 janvier 2012 | Auteur: Thierry Sommaire: Voici une recette qui tombe à point nommé pour http://recet...
Galette des Rois briochée
Galette des Rois briochée (à la crème pâtissière aux amandes) J'habite aux portes de la Provence et en Provence, la galette des Rois traditionnelle que vous ...
Galette salée ? Tourte au lièvre, vinaigrette aux airelles, salade de chou rouge
Un reste de lièvre cuisiné en daube ou civet ? Voici une sympathique façon de terminer des restes, une version salée de la galette des rois (mais comme c'est pour ad...
La reine des galettes : galette briochée à la frangipane allégée
Je me permets le luxe d’une dernière recette pour l’Épiphanie avant de clore le sujet pour un an certainement. Après la galette à la crème pâtissière et aux pépites de...
Cupcakes des rois {ou comment ma galette s'est transformée !}
Bon, finalement je n'ai pas attaqué la galette. Je ne sais pas comment c'est arrivé mais elle s'est transformée en cupcake ! Ou plutôt si, je sais : c'est une envi...
Galette des rois aux dattes & à l'orange
L'Epiphanie (le 6 Janvier cependant en France et en Belgique, puisque ce jour n'est pas férié, on la célèbre le 2ème dimanche suivant Noël...)..cependant les amateur...

Ma galette des rois pommes chocolat
Voici ma galette des rois!! Vraiment très très simple à réaliser, et très très agréable à déguster. Je ne suis pas une grande amatrice de frangipane, je la remplace ...
Galette des rois pistache framboises
Je vous ai dit hier que j'avais un test de galettes en cours et bien le voici.Un régal, on a adoré! A refaire très souvent d'après mon mari. Ingrédients: 1...
GALETTES PASSION
GALETTES PASSION Minis galettes tigrées garnies de crème au chocolat (on ne le voit pas sur les photos mais il y a une couche de chocolat à l'intérieur) ce qui don...

Galette des rois pommes-frangipane
Aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon petit bonhomme (euh, je pense que je vais pouvoir commencer à dire grand bonhomme : 6 ans, ça commence à compter !!). ...
Ma galette des rois
Bon je sais que c'est un peu tard mais comme elle est vraiment bonne je vous livre ma recette de la galette des rois... on ne sait jamais si ça vous dit d'en refaire u...
Mes galettes des rois : classique, et chocolat-tonka
Cette année, pour la première fois, j'ai décidé de faire mes propres galettes. Certes, j'en ai déjà réalisé pas mal dans le cadre du boulot, mais j'ai toujours autant,...
Galette des rois
Coutume oblige... On ne passe pas à coté de la galette des rois ! Donc, aujourd'hui, petite rando des rois et donc bal des galettes pour tirer les rois e...
Galette des rois frangipane
pour une grosse galette - 2 cercles de pâte feuilletée (maison si on a la courage !!!) un très légèrement plus grand que le l'autre - une dose de c...
Galette des rois pralinée
En cette période de l'Epiphanie je vous présente cette galette très facile à réaliser grâce au kit proposé par la marque Vahiné. Je n'aime pas trop la crème frangipa...
Galette des rois framboises, chocolat blanc et amandes
Petit détournement de la galette traditionnelle, avec une crème aux amande à laquelle j'ai ajouté du chocolat blanc et des framboises... J'ai adoré! Le côté très gourm...
Recette: Galette des Rois Frangipane au chocolat et Poire
Galette des Rois Frangipane au chocolat et Poire Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 2 pâtes feuilletées 1 sachet de préparation pour Frangipane ...
La galette des rois à la frangipane
Voici une recette qui a failli de jamais voir le jour, et ce pour plusieurs raisons. D'une part, je ne suis pas très fan de galette des rois. J'adore la frangipane, ...
Tags : autres sucré
- Pithiviers feuilleté ou Galette des rois à la frangipane
  On se doit de commencer l'année et fêter l'Epiphanie avec une galette des rois. Je sais, l'Epithanie c'est passé de 2 jours... Chez nous, c'était aujourd'hui. Cer...
- Galette des rois à la crème de pralines roses, sans beurre... et sans reproches.
  Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane j’ai créé une galette à la crème de pralines roses. Cette crème au bon goût de praline se réalise sans beurre...
- Galette des rois à la frangipane selon Pierre Hermé
  Une soirée chez les voisins hier, pour la traditionnelle galette! Alors chacun apporte quelque chose: cidre, galette, brioche, alors moi j'ai apporté une galette! J'...
- J'aime la galette, savez vous comment...?
  Et bein moi, je l'aime gourmande et originale la galette!!!! Alors pour fêter les rois et les reines, voici la galette frangipane toblerone : Pour une galette : ...
- Galette à la frangipane et au chocolat, merci Cyril Lignac
  Galette pour 8 personnes (11PP / personne) : Crème d’amandes : - 125 g de poudre d’amandes - 40 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 cc d’ar...
- GALETTES DES ROIS AUX POMMES
  Ingrédients : (pour une galette de 8 parts) 3 grosses pommes 2 cc de cannelle 1 sachet de sucre vanillé 10 cl d'eau 2 pâtes feuilletées Une pointe de beurr...
- Galette des rois revisitée
  Bonjour à tous et à toutes! Je vous en parlais déjà l'an dernier, mais l'épiphanie (qui coïncide avec ma fête) est pour moi l'occasion de me régaler de cette délici...
- La galette à la frangipane pour fêter l'épiphanie
  Si on consulte le calendrier l'épiphanie est aujourd'hui, mais certains le fêtent le 6 janvier. Après les différentes versions que je vous ai proposées, je vous donne ...
- Galette des Rois frangipane Pâte feuilletée rapide & excellente
  Pour régaler la famille et fêter les Rois comme il se doit ♥ Rien ne vaut la bonne galette maison Faite cette année avec la recette de la pâte feuilletée rapide ! ...
- Couronne des rois briochée et galette à la frangipane
  Une jolie couronne maison parfumée à la fleur d’oranger avec des amandes effilées pour changer des fruits confits !!! Si vous pouvez faites la pâte la veille. ...
- AAHHH LA GALETTE !!!
  Hier soir, à la demande générale de ma petite famille, j'ai décidé de faire une galette des rois. Il est vrai que c'est tellement bon !! N’est pas ? Je ne voulai...
- Galette des rois à la crème d'amande
  Toujours très classique en galette, voici ma recette fétiche à la crème d'amandes que je vous repropose et je l'ai réalisé rien que 3 fois cette semaine. Bon cet après...
  
  Frangipane pralinée ou galette des rois au pralin
  Aujourd'hui je vous propose une autre recette de galette des rois que j'adore: la frangipane. Celle-ci j'ai choisi de la faire à la praline à la fois parce que c'est b...
- Galette des rois frangipane
  Et voilà ma première galette de l'année, une toute simple, à la demande de mon mari. Pour la prochaine, je testerai en battant les blancs en neige pour que la frangi...
- GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE TRADITIONNELLE... VERSION PIERRE HERME
  Aujourd'hui, deuxième dimanche après Noël, c'est LE jour pour déguster la galette des rois, après celui officiel du 6 janvier, jour de l'Epiphanie... Et si vous voulez...
- La galettes des Nénettes
  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 ronds de pâte feuilletée Pour la crème d'amandes : - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre semoule - 100 gr de poudre d'ama...
- Galette à la frangipane
  Bon, aujourd'hui je ne vais pas être originale en vous proposant, comme la plupart des blogueurs/euses culinaires, en ces temps épiphaniques, une recette de galette à ...
- galette de saumon pour 1 tour en cuisine
  selem alaykoum/bonjour Et c'est reparti pour un tour!!! me revoilà pour un nouveau tour en cuisine link et cette fois -ci je devais piocher sur le blog de ...
  Posté le 08/01/2012 à 09:00 sur le sucré salé d'oumsouhaib
- GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT
  Et voilà ma deuxième galette version 2012....et elle sera au chocolat car je suis une incorigible gourmande, j'adore le chocolat....surtout avec l'amande.... Il vous...
- Galette des rois au chocolat et éclats de pistaches / French Chocolate King Cake with Pistachio
  La vie d’une famille de blogueur culinaire est souvent difficile! Non seulement vous êtes harassés par la sempiternelle photo qu’il faut prendre du plat mais aussi obl...
- Galette Macaronnée
  Aujourd'hui, Jour de L'Epiphanie, (oui pour moi c'est le premier dimanche de Janvier), on mange la galette des Rois!!! J'adore ça, si je pouvais en manger toute l'an...
- Galette praliné chocolat au lait
  Et pourquoi ne pas faire une galette chocolat praliné ? Ce devrait être bon et sans doute moins écoeurant qu'une galette chocolat bien corsé (quoique cette dernière a ...
  
  Galette des rois à la frangipane
  Pour une galette pour 6 personnes : 1 bloc de pâte feuilletée, 120 g de sucre, 100 g de beurre mou, 120 g de poudre d'amande, 4 jaunes d'oeufs (3 + 1 pour la doru...
- St Michel : “nos galettes sont 100% sans huile de palme”
  Les galettes St Michel sont sans huile de palme L’huile de palme, je vous en parlais il y a quelques semaines dans mon billet Vive sans huile de palme. Je vous disai...
  Tags : santé Dans ma cuisine huile de palme st michel
  
  L'heure de la galette a sonné, cette année elle est "biollywood" !
  Cette fois, l'heure de la galette des rois est vraiment arrivée. Je dis ça parce que j'en vois partout depuis début décembre, ce qui a eu le don de m'agacer un peu mai...
- Galette à la frangipane
  6 Janvier 2012 Jour de la galette des rois Pourquoi pas dès aujourd'hui, Une galette maison, simple à faire et délicieuse, celle-ci est à la frangipane, mais pour ...
- Galette des Rois classique à la frangipane.
  Hier, c'était l'épiphanie, j'en ai profité pour faire une galette des rois, je suis partie sur une galette classique à la frangipane, puisque c'était ma première galet...
- Les Minis Galettes de Murielle
  Voici une recette de Murielle ma petite sœur , Minis Galettes des Rois 2 pâtes feuilletées 40 g de sucre 1 œuf + du jaune pour la dorure 25 g de beurre mou ...
- Galette des rois à la bretonne
  Bonjour, mieux vaut tard que jamais, voici ma recette de galette des rois que j'ai faite hier! Etant donnée que je suis la seule à aimer la galette à la frangipane, ...
- Galettes des rois aux pistaches
  Ingrédients (pour 8 personnes): Marche à suivre: Battre les 3 oeufs avec la pâte de pistaches, puis ajouter la poudre de noisettes, le sucre vanillé et le lai...
- Bonne galette des rois...
  Bonjour à vous toutes et à vous tous!! J'espère que vous allez bien et que vous êtes heureux comme moi d'être en week-end... Hier, je vous ai abandonnés, et ...
- galette des rois: la brioche provençale aux fruits confits
  Cette brioche provençale est presque la même que celle d'hier sauf que j'y ai ajouté des fruits confits et j'ai apporté quelques variantes et astuces (notamment pour é...
- La galette. Le saviez-vous ?
  L’origine de la galette de l’épiphanie remonte à la Rome antique. Les païens romains avaient l’habitude de célébrer les Saturnales (fêtes liées au dieu Saturne). ...
- Galette des rois au chocolat
  Une variante pour ceux qui ont des scrupules à utiliser le nutella. Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'œuf 1 CS de lait f...
- Galette des rois au Nutella
  Terriblement craquante, non ? Pour tous les accros au nutella, laissez-vous aller...encore une fois ! Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuillet...
- Galette des rois à la frangipane
  C'est la recette de ma belle-soeur Michelle et c'est la meilleure que j'ai jamais mangé "faite maison". N'oubliez pas de mettre la fève ! Généralement, c'est qua...